BOURGOGNE Aujourd’hui N°169

Domaine Amiot et Fils : 15/20

Dégustation : La vraie bonne surprise vient des 2021. Le cépage aligoté plus tardif a moins souffert que le chardonnay du terrible gel de début avril 2021: les vignes ont suivi un cycle végétatif moins perturbé, plus « normal » pour atteindre manifestement des niveaux de maturité très corrects…

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