Auteur/autrice : Contact Amiot

Domaine Amiot et Fils : 15/20

Dégustation : La vraie bonne surprise vient des 2021. Le cépage aligoté plus tardif a moins souffert que le chardonnay du terrible gel de début avril 2021: les vignes ont suivi un cycle végétatif moins perturbé, plus « normal » pour atteindre manifestement des niveaux de maturité très corrects…

Ils ont brillé en 2022 Producteurs confirmés et espoirs Le choix de l’agroforesterie Souriant et volubile, Léon Amiot a créé le domaine en 2020, avec son père, Jean-Louis. « Auparavant, mon oncle et mon père étaient installés sur le Domaine Pierre Amict et Fils. Aujourd’hui, nous exploitons cinq hectares, des régionales aux grands crus, avec des…